❥ Baghrir ( Crêpes mille trous. )

Coucou à tous !

Aujourd'hui je vous retrouve pour une nouvelle recette. Je sens que ça va plaire  à pas mal d'entre vous. Cette recette est vraiment faites pour les nuls en cuisine. 

C'est la recette des Baghrir ( Crêpes mille trous ). C'est une recette inratable et qui se prépare rapidement. Cette recette se réalise à l'aide d'un blender. 

Cela fait pas mal d'année que je la réalise c'est une recette tiré du livre " Pâtisserie Marocaine" de Rachida Amhaouche.

Donc commençons sans plus tarder avec la liste des ingrédients : 

- 1 bol de semoule fine
- 1/2 bol de farine
- 1 càc de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bols d'eau tiède
- 2 càc de levure boulangère
- 1 càc de sucre.

Préparation :

♢  Dans un saladier mélanger la semoule fine, la farine, le sel et la levure chimique.
♢ Dans un blender mixer ce mélange en rajoutant la levure boulangère ainsi que les 2 bols d'eau tiède et le sucre. ( Tout dépendra de l’absorption de la semoule peut être vous aurez besoin de moins d'eau. )
♢ Laisser lever une heure. 
♢ Juste avant la cuisson, remuer le liquide avec une louche.
♢ Verser la quantité d'une petite louche de pâte dans une poêle ou bien une crêpière.
♢ Faire cuire la crêpe uniquement du dessous sans la retourner.

 Et voilà c'est prêt, vous obtenez des crêpes super légère. 

Accompagner les Baghrir d'un mélange beurre et miel ainsi que d'un bon thé à la menthe. 

 

Cooking Addict ©

❥ Mes derniers achats.

Coucou à tous ! 

Comme promis je vous post mes derniers achats cuisine ☺︎

Commençons tout de suite ! 

⤜ Planche à découper de chez Ikea.
⎨9,99€⎬

http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/30087148/

♦︎ La planche possède deux côtés. Un côté normal et un côté avec une rainure qui permet de récupérer le jus de viande, le jus des fruits...   

⤜ L'huile à bois.
⎨ 3,99€ ⎬
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/00046786/

♦︎ Cette huile permet à la planche de ne pas s'abimer, elle entretient le bois.  

⤜ Plat de présentation à couvercle de chez Ikea. 

⎨ 14,99€ ⎬

http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/40125550/

⤜ Plat de présentation 2 étages.

⎨ 16,99€ ⎬

http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/10258768/

⤜ Set de table de chez Ikea.

⎨ 1,50€ ⎬

http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/10258768/

⤜ Pailles larges de chez Ikea. ( Super pratique pour les boissons épaisses telles que les milkshakes, smoothies... )      ⎨ 1,50€ | 100 pièces. ⎬
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/00235980/

⤜ Cahier de pour écrire des recettes de chez MacDan.

⎨ 2,99€ ⎬

( Encore disponible en magasin. ) 

 ⤜ Shaker en verre de chez MacDan.

⎨ 1,99€ ⎬

( Encore disponible en magasin.)

⤜ Gobelet paille en verre de chez MacDan. 

⎨ 1,99€ ⎬

( Encore disponible en magasin. ) 

⤜ Crêpière acheté chez " Marché aux affaires " ainsi que la nappe à pois.

⎨ 9,90€ ⎬ 

⤜ Plateau de chez Eleto dépôt.

⎨ 3,49€ ⎬
⎨ Je ne suis plus trop sûr du prix sorry ; ) ⎬

⤜ Emporte pièce avec poussoir de chez Eletro Dépôt. ⎨ Je ne me souviens plus du prix encore une fois sorry. ⎬

⤜ Verre Coca-Cola de chez Eletro Dépôt. ⎨ 0,91 centimes | La pièce. ⎬

⤜ Balance de cuisine de chez Lidl.
⎨ 6,95€ ⎬

❥ Raviolis Aubergine | Mozzarella.

Coucou à tous !

Nouvelle recette sur ma chaîne youtube.

⥥ Pour la visionner cliquez juste en dessous ⥥

❥ Fondant au Citron Accompagné de son glaçage.

Coucou tout le monde !

Toute nouvelle dans la blogosphère culinaire, bien que je possède une chaîne youtube avec toute mes petites recettes. J'ai voulu tester l'outils " blog ".

Aujourd'hui j'écris mon premier article. J'ai choisi de vous parler du fondant au citron accompagné de son glaçage.

Recette inspiré du blog : uneirresistibleenviedesucre.

Ce gâteau est vraiment une pure tuerie je vous le conseille vivement à 3000%

Donc trêve de bavardage, passons tout de suite au chose sérieuse ^^.

Pour réaliser ce délicieux fondant vous aurez besoin de :

- 120g de farine
- 120g de sucre
- 120g de beurre
- 2 oeufs
- 2 citrons
- Sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé.

Pour le glaçage :
- 2 jaune d'oeufs
- Sucre glace
- Jus de citron.

Sans plus tarder passons à la préparation:

♢ Commencez par fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

♢ Rajouter la farine et le beurre ( préalablement fondu et tiédit ). Verser le jus de citron, puis continuez de battre le tout.

♢ Ensuite mettez le sachet de levure chimique ainsi que le sachet de sucre vanillé.

♢ Si vous aimez le zeste de citron, vous pouvez rajouter le zeste d'un citron.

♢ Enfin venez mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule mesurant entre 18 et 20 cm. Et verser la pâte dans le moule.

♢ Enfournez à 180°C pendant 30 minutes environ. ( tout dépend de votre four. )

Maintenant passe au glaçage...

♢ Dans un récipient venez mélanger les deux jaunes d'oeufs avec le sucre glace ainsi que quelques gouttes de jus de citron.

♢ Lorsque votre gâteau est encore tiède venez verser votre glaçage dessus.

Bonne dégustation ☺︎

Cooking Addict ©

⇞⇞⇞ Retrouvez la recette sur ma chaîne youtube en clinquant juste en haut ⇞⇞⇞

Recette inspiré du blog une irrésistible envie de sucre ♡  http://uneirresistibleenviedesucre.overblog.com

❥ Bavarois aux Framboises.

Coucou à tous ! 

Je vous souhaite une excellente année 2015. J'espère que vous avez passé de bonne fêtes de fin d'année. Je vous souhaite pleins de belles choses pour cette nouvelle année ♡

Aujourd'hui je vous propose la recette du bavarois aux framboises.

Très facile à réaliser et super délicieux. Pourquoi s'en priver ! ☺︎

Ingrédients : 

- 200 g de spéculoos
- 330ml de crème liquide
- 4g d'agar agar
- 130g de sucre
- 70g de beurre mou
- 450g de framboises. 

Préparations : 

♢ A l'aide d'un blender, venez mixer les spéculoos.

♢ Rajouter le beurre mou, afin d'obtenir une pâte. 

♢ Dans un moule à charnière ou bien dans un cercle de patisserie, venez tasser les speculoos au fond du moule. 

♢ Réservez au frais. 

♢ Monter votre crème liquide en chantilly avec 70g de sucre à l'aide d'un batteur électrique.

♢ Une fois que votre chantilly est bien ferme, réserver au frais.

♢ Dans une casserole faites chauffer 250g de framboises avec 30g de sucre.

{ Pour ma part j'a pris des brisure de framboises surgelée. Si vous achetez des framboises fraîches mixez les d'abords. }

♢ Une fois que votre mélange à bien fondu, venez rajouter 3g d'agar-agar.

♢ Mélangez bien le tout, afin de l'activer. 

♢ Laisser bouillir pendant une minute.

♢ Retirer du feu et continuez de remuer pendant une minute hors feu.

♢ Ensuite passez le tout au chinois, afin d'enlever tout les pépins. 

♢ Laisser refroidir.

♢ Une fois que le colis de framboise à refroidit, venez le mélanger avec la chantilly à l'aide d'une spatule. 
♢ Rajouter la mousse de framboise par dessus les spéculoos.

♢ Réservez au frais.

♢ Ensuite on vient s'attaquer à notre mirroir. 

♢ Dans une casserole, venez faire chauffer 200g de framboises avec 30g de sucre.

♢ Une fois que le mélange est chaud, rajoutez 1g d'agar-agar. 

♢ Procéder comme l'étape précédente, en laissant bouillir une minute. 

♢ Retirer du feu et mélanger pendant une minute hors feu. 

♢ Passer le tout au chinois.

♢ Une fois que votre colis à tièdit, venez le verser par dessus la mousse de framboise. 

♢ Réservez au frais pendant plusieurs heure. 

❥ L'idéal serait de le laisser toute une nuit au frais.

Cookingaddict©

               ⥣Retrouvez cette recette en vidéo cliquez juste ici⥣

Vous avez vu un vrai jeu d'enfant. 
A vos marques, prêt, pâtissez...
Régalez vous bien ! Bonne dégustation ☺︎

❥ Fondant à la maïzena nappé de nutella et poudre de spéculoos.

Coucou les chouchou !  

 Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtisserie orientale. Ces gâteaux je les réalise le plus souvent pour l'aïd ou bien pour des occasions spéciales, mais rien ne vous empêche de les réaliser juste pour le plaisir des papilles ☺︎ ( petit clin d'oeil aux gourmandes. ) 

A toutes celles et ceux qui me suivent sur youtube ainsi que instagram ( oui parce qu'il y a aussi des hommes qui me suivent et qui reproduisent mes recettes. D'ailleurs ils n'ont pas manqué à me le faire remarquer. C'est pour ça que je ne dis plus " Salut les filles". A chaque fois, je me fait engueuler. I am so sorry ☺︎ ) Bref, tous mes followers ont vu cette recette.

Elle a eu un énorme succès. Je vous remercie du fond du coeur, vous avez été nombreuses et nombreux^^ à m'envoyer vos réalisation en me disant que vous étiez super content car ça a remporté un succès franc. Je suis ravi que ça vous ait plus!  C'est pour cela que j'ai décider de la poster également sur le blog. 

◎ Faites très attention, les fondants sont super hyper extrêmement fragile. A manier avec douceur. 

Sans plus tarder passons tout de suite aux choses sérieuses ! 

Ingrédients : 

- 100g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 paquet de maïzena ( 400g)
- 250g de beurre mou
- 1/3 de levure chimique.

Pour le glaçage :
- Nutella
- Speculoos.

Préparations : 

♢ Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs.

♢ Rajouter progressivement la maïzena.

♢ Ensuite venez rajouter la levure chimique.

♢ Ramasser la pâte en formant une boule.

♢ Venez façonner des petites boules. 

♢ Recouvrer votre plat de papier sulfurisé et déposer les fondants dessus.

♢ Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

◎ Les fondants ne doivent pas dorer.

♢ Laisser refroidir les fondants.
♢ Pendant ce temps faites fondre le nutella, et mixer les spéculoos. 
( Si vous avez acheté de la poudre de spéculoos, sautez cette étape. )
♢ Une fois que vos fondants ont bien refroidi, venez les tremper dans le nutella, ensuite dans la poudre de speculoos.
♢ Mettez chaque boule de maïzena dans des petites caissettes.

⤜ Laissez-les sécher toute une nuit.

J'èspère que ça vous plaira! N'hésitez pas à me le faire savoir en commentaires. 

Régalez-vous bien ! Bonne dégustation. ☺︎ 

CookingAddict ©

⥥ Pour regarder la vidéo cliquez juste en bas ⥥

❥ Brioche au Fromage

Coucou à tous !

Je suis de retour pour une nouvelle recette à vous faire découvrir et aussi pour vous faire prendre de nouveau kilos ^^

Aujourd'hui je vous propose la recette des brioches aux fromages. Un délicieux mélange entre l'huile d'olive et le fromage râpé. ( Pour ma part j'ai mis de l'huile d'olive venant tout droit du Maroc. Elle est forte et apporte vraiment le vrai goût de l'olive, un pur délice ). 

Ce qui procure une explosion de saveur en bouche : )

J'espère que ça vous plaira.

Ingrédients : 

- 500g de farine
- 80ml d'huile d'olive
- Fromage râpé
- 15g de levure boulanger
- 2 oeufs
- 1 càc et demi de sel
- 160ml de lait chaud
- Beurre fondu
- 1 oeufs entier pour la dorure
- 1 càs de sucre. 

Préparations :

♢ Faites chauffer le lait, rajouter la levure boulanger ainsi que le sucre. Couvrir le tout et laisser reposer 10 minutes. 

♢ Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine, les oeufs, le sel et l'huile d'olive.

♢ Une fois que la levure a gonflé, rajouter le mélanger levure, lait et sucre au reste des ingrédients. 
♢ Pétrir le tout, afin d'obtenir une boule de pâte non collante.
♢ Couvrir la pâte et laisser reposer une heure, dans un coin chaud.

♢ Une heure plus tard, la pâte a doublé de volume.
♢ Dégazer la pâte.
♢ Séparer la en 10 pâtons.

♢ Etaler chaque boule.
♢ Badigeonner de beurre fondu.
♢ Rajouter le fromage râpé.

 ♢ Rouler le, puis tourner le en cercle sur lui même en essayant de faire une forme en escargot.

⤜ Comme sur la photo.

♢ Badigeonner les brioches à l'aide d'un oeuf entier.
♢ Vous pouvez rajouter des graines de sésames ou n'importe quelles graines de votre choix.
♢ Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes. 

Bon Ap ! Régalez vous bien ! 

Cooking Addict ©